Kéfir, el elixir de la larga vida

Kéfir. Sí, has leído bien. Algunos son amantes de esta sustancia, no pueden vivir sin su toma diaria, adoran a esta pequeña (o no tan pequeña) bacteria. Sin embargo, otras no toleran su sabor y repelen sentir su viscosidad.

¿Sabes de qué estamos hablando? El kéfir es una bebida fermentada que se consume desde hace miles de años, y también es conocida como el elixir de la larga vida. Ahora ya te interesa más, ¿verdad?

Entrando en el ámbito científico, el kéfir en un probiótico cremoso que se prepara en casa. Consiste en una leche fermentada rica en levaduras y bacterias, cuyos beneficios son, entre otros muchos, la mejora del tránsito intestinal, ya que refuerza el sistema inmunitario y facilita la digestión.

En cuanto a su valor nutricional, esta sustancia cuenta con un gran contenido en probióticos. Por otro lado, es rico en minerales, aminoácidos esenciales, proteínas y vitaminas del grupo A, B, D y K.

Por último, y no menos importante, te damos una serie de motivos por los cuales debes consumir kéfir.

• Facilita la digestión.
• Fortalece el sistema inmunológico al mantener la flora intestinal sana.
• Combate la inflamación intestinal.
• Previene y combate la gastritis, especialmente la causada por Helicobacter Pylori.
• Combate la osteoporosis.
• Favorece la reducción de peso, ya que es bajo en calorías y rico en proteínas.
• Reduce el estreñimiento, pues las bacterias buenas aceleran el tránsito intestinal y mejoran la digestión.

¿A qué esperas para hacerte con tu kéfir? ¡Cuídalo y él te cuidará a ti!