Se acercan las fechas navideñas, una época de reencuentros, comidas y cenas con familiares y amigos. Estás a punto de vivir momentos absolutamente mágicos y maravillosos pero, seguramente, también te veas envuelto en un sinfín de comidas copiosas que pueden hacer que te sientas más cansado o más pesado de lo habitual. ¿Se puede preparar un menú saludable para esta Navidad? ¡Claro! Y te contamos cómo hacerlo.
Al igual que con cualquier otro menú que planeemos para el resto del año, la clave está en incluir todos los nutrientes que necesita el organismo. A nivel excepcional, puedes comer más de lo que normalmente se recomienda no abusar, pero no dejes que este tipo de platos se monopolicen: las frutas, verduras y legumbres deben seguir presentes. Por ejemplo, si preparas carne asada para Nochebuena, puedes preparar un guiso de legumbres con verduras como entrante y optar por pescado para la comida de Navidad.
Además, te recomendamos limitar los embutidos, entrantes fritos o muy salados lo máximo posible y sustituirlos por frutos secos crudos o tostados, marisco cocido o aperitivos vegetales. Si el menú consta de muchos platos, quizás puedas sustituir el típico surtido de postres con masas de bizcocho, tartas, turrones, etc. por postres más frescos y digestivos. En definitiva, lo más importante es priorizar la calidad de los alimentos por la cantidad.
Algunas ideas de entrantes o picoteo son: aguacates rellenos, brocheatas de jamón o rape, tartar de salmón/atún, ceviche, pinchos de pulpo… Como primer plato, las opciones más saludables son las que no son excesivamente pesadas como: sopa de pescado, crema de setas o langostinos, carpaccio, ensaladas, marisco…
Ahora bien, como plato principal hay un sinfín de posibilidades. Como te decíamos antes, lo más importante es que prime la calidad de los alimentos y que. junto con el resto del menú. se incluyan todos los nutrientes. Algunos platos pueden ser: merluza en salsa verde, lubina a la sal, pavo al horno, muslos de pollo al horno, pollo relleno de Navidad, somomillo en salsa de uvas, lasaña de carne o vegetariana, ternera asada con crema de calazaba… Como ves, existen muchísimas opciones, solo tienes que elegir la que más os guste a todos.
Y para finalizar, lo mejor es un postre fresco e hidratante como frutas un poco más especiales (mango o piña) y bien presentadas, con frutos secos y algún acompañamiento de yogur o quesos frescos. Con todos estos consejos os podemos asegurar que disfrutaréis de unas felices y sabrosas fiestas.
Recuerda que puedes pedir cita online a través de nuestra página web o solicitar más información a través del número de teléfono 964 77 23 74. Además, también puedes hacernos llegar tus consultas a través de nuestras redes sociales.